July 11th, 2015

лого

5 мифов о правильном завтраке

Всем привет))
Как известно хороший день начинается правильного завтрака, и если с утра нет аппетита, то это вовсе не значит, что организм не нуждается в таких питательных веществах, как белки и углеводы. Поэтому сегодня мы постараемся выяснить, что же из того, что нам советует реклама, есть на завтрак действительно полезно, а что нет.



[И так, пойдем по порядку:]
И так, пойдем по порядку:
Миф№1. Мюсли, сухие завтраки и каши быстрого приготовления.
Хоть рекламы и твердят о пользе утреннего завтрака из сладких хлопьев для здоровья организма и стройной фигуры, на самом деле никакой воспетой пользы эти продукты не приносят. Вот, например сухой завтрак, этот продукт получают путем экструзии – мука, сахар и другие добавки превращают в единую массу, затем формируют частички продукта (например, шарики). Питательная ценность продукта сомнительна в виду содержания огромного количества сахара и крахмала.
Теперь мюсли. Злаковые для производства этого продукта проходят первичную обработку, в итоге, углеводы превращаются из «медленных» в быстрые сахара. Кроме того, в составе много чистого сахара и других источников пустых калорий. При изготовлении каш быстрого приготовления, зерно проходит специальную обработку — структура меняется, и «медленные» углеводы превращаются в «быстрые» крахмалы. Кроме того, добавляется сахар.
В итоге все они являются богатым источником углеводов, повышают уровень сахара в крови, в результате чего в обед вас будет мучить «волчий» голод, который может привести к перееданию.




Миф№2. Кофе
Именно с этим вкусным и бодрящим напитком многие начинают свой день. Но стоит быть осторожнее, так как утренний кофе на голодный желудок раздражает слизистую оболочку, повышает секрецию желудочного сока. Если ограничиться только чашкой кофе по утрам, то невостребованный для другой еды желудочный сок будет провоцировать гастриты.
Не поможет и молоко, добавленное в кофе. Вяжущие вещества, которые есть в кофе и чае, связываются с белками молока и образуют почти нерастворимые соединения, которые оседают камнями в почках.




Миф№3. Сырые овощи, фрукты
Сырые овощи содержат кислоты, которые в считанные секунды раздражают слизистую оболочку желудка. Поэтому, съеденные с самого утра натощак помидор, огурец или капуста, могут принести немало проблем людям с проблемным пищеварением. Помидоры, в свою очередь, из-за большого содержания пектина и дубильной кислоты, способствую образованию желудочного камня.
Из фруктов тот же эффект вызывают груша и хурма. Так же не рекомендуется на голодный желудок Апельсины, мандарины и лимоны, способны провоцировать аллергию и способствовать развитию гастрита. Поэтому, перед тем как выпить стакан цитрусового фреша, рекомендуется плотно позавтракать овсянкой.




Миф №4. Йогурт
Есть на завтрак йогурт стало почти традицией, да и реклама то и дело твердит о том, что нет ничего полезнее баночки вкусного йогурта на завтрак. Но на самом деле, именно натощак съеденный йогурт – бесполезен. Ценность йогурта в наличии полезных бактерий, помогающих пищеварению. Но ведь в вашем желудке с утра еще нет пищи? Получается, что полезные йогуртовые культуры съест желудочный сок.
Йогуртом лучше перекусить через 2-3 часа после завтрака или съесть его на ужин.




Миф№5. Колбаса, бекон или сосиски
Эти продукты, которые так часто используются в приготовлении бутербродов, содержат огромное количество соли и вредных нитратов. Особенно вредны такие бутерброды утром натощак, когда слабо защищенный пустой желудок просто не готов к такой химической атаке. Для информации: количество нитратов в одном килограмме колбасы, сосисок или бекона не должно превышать 0,005 г. Так что внимательно читайте этикетку. Если вы привыкли завтракать плотно, тогда замените сосиски, на куриную грудку или стек. Или сделайте бутерброд из зернового хлеба, твердого сыра и зелени.




Так что не верьте рекламе и питайтесь только здоровой и полезной пищей.